Holzofenpizza, die zu euch kommt.
Forno Vagabondo rollt mit eigenem Ofen an und backt neapolitanische Pizza direkt auf eurem Fest.
Neunzig Sekunden bei 450 Grad.
Mehr Ofen braucht eine gute Pizza nicht. Was sie ausmacht, liegt darunter.
Teig
48 Stunden gereift. Tipo-00-Mehl, Wasser, Meersalz, ein Hauch Hefe. Sonst nichts.
San Marzano
Von Hand zerdrückt und roh auf den Teig. Süß, ein bisschen säuerlich, nie verkocht.
Fior di Latte
In Stücke gezupft, damit er in Inseln schmilzt und nicht als Decke.
Basilikum
Frisch gezupft, kurz vor dem Ofen. Er soll duften, nicht welken.
Olivenöl
Ein Faden extra vergine zum Schluss. Für den Glanz und den Duft, den man schon am Gartentor riecht.
Fünf Zutaten. Ein Ofen auf drei Rädern.
Wir bringen den Ofen. Ihr bringt den Hunger.
Für Hochzeiten, Firmenfeiern, Geburtstage und Gartenfeste. Wir backen vor Ort, ihr esst sie heiß.